La transformation d’une enseigne iconique
Je rencontre aujourd’hui Cathy Collart Geiger, PDG de l’enseigne Nicolas depuis avril dernier.
Nicolas opère à l’international mais vous m’accorderez que l’enseigne fait partie du patrimoine gastronomique en France. Nous avons tous ou presque un jour fait un tour chez Nicolas.
Pourtant, Nicolas fait face à un changement que nous connaissons tous puisque nous en sommes à l’origine. Nous consommons moins de vin. Moins de vin rouge pour être précis.
Comment redresser les ventes et la rentabilité d’une entreprise quand votre marché décroît inexorablement ? C’est ce que nous raconte Cathy dans l’épisode du jour.
La méthode Cathy, le voilà le thème du jour !
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Interview réalisé par Martin Videlaine
Je m’appelle Martin Videlaine. J’ai créé et dirige BlueBirds. Nous proposons les services de 7 000 indépendants à haute valeur ajoutée, consultants freelances, managers de transition et experts en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient.
BlueBirds sponsorise Histoires d’Entreprises.
